女性部会勉強会 「手作り豆味噌教室」開催しました
令和6年12月12日（木）女性部会では、創業150年の味噌蔵で「七宝みそ」作りの伝統を守り続けている「佐藤醸造㈱六代目佐藤社長」を講師に迎え、津島商工会議所４階大ホールにおいて、味噌作り教室を開催しました。
まずは講師から、味噌が完成するまでの一連の流れや味噌の効能などについての説明を受けたのち、会員自らが実際に味噌作りを体験しました。
豆麹を使用しての味噌作りは、想像以上に体力が必要であり、皆さん力いっぱいの作業に苦労していました。会員全員が自作の「七宝みそ直伝の豆みそ」を仕込み、それそれ自宅に持ち帰りました。味噌が完成し、食することができるまでは約１年かかります。どんな味噌ができているのか、一年後が楽しみです。
